Patate, fagiolini e pesto è un trittico sinonimo dell'estate; le ricette per combinarli sono quasi infinite, noi vi proponiamo delle lasagne.
Un piatto doppiamente estivo, sia perchè fatto con ingredienti freschi e profumati, sia perchè cotto utilizzando il forno a microonde...senza dover accendere il forno in questo che sembra essere uno dei weekend più torridi dell'anno.
VINO CONSIGLIATO: Soave (vino
bianco, profumo persistente, armonico di medio corpo, sapore asciutto e fresco)
Ingredienti per 5 persone:
250g sfoglie di pasta all'uovo sottili
300g patate gialle
250g fagiolini
190g pesto di basilico
500ml besciamella
20g mandorle affettate
8 foglie basilico fresco
sale
Mondare i fagiolini e lessarli in pentola a pressione Domina Vitamin Lagostina: utilizzare due ecodosi di acqua, chiudere il coperchio, posizionare la valvola in modalità pressione 1 (verdure e alimenti delicati) e cuocere per circa 20 minuti dal fischio.
Pulire le patate e lessarle, quindi sbucciarle e tagliarle a cubetti
Mescolare le verdure con 4 cucchiai di pesto di basilico, le mandorle ed insaporire con il sale.
Distribuire sul fondo di una pirofila due cucchiai di besciamella mescolati con altrettanti di pesto.
Iniziare a comporre gli strati: le sfoglie, poi le verdure, le foglie di basilico ed un pò di besciamella; terminare con la besciamella ed il pesto rimasti.
Cuocere in forno a microonde con funzione combinata per circa 15 minuti e servire spolverando con abbondante parmigiano e mandorle.
Il mio primo piatto preferito! Bravissime!!!
RispondiEliminaUn bacio
MG
wow..deve essere delizioso :-D
RispondiEliminaBuona domenica
la zia Consu
Che gran bella versione di simil lasagna tutta estiva :) UN bacione, buona settimana
RispondiEliminammmm..che acquolina queste lasagne!!! brave!
RispondiEliminaIo le faccio spesso!!! Sono una bontà divina! Ottima la proposta "senza accendere il forno" ^_^
RispondiEliminaBravissime ;)
Un abbraccio!
Adorabile ricetta! Che fame! :)
RispondiElimina*_*
RispondiEliminaperfetta per me che adoro questi profumi
grazie
:*
Cla
Davvero deliziose ed invitanti!
RispondiEliminaUn bacio
Patate e fagiolini me lis erve spesso mia mamma.. ma il pesto anche??? che bontà! che buona la vostra lasagna.. baci e buon lunedì ;-)
RispondiEliminache buone hanno un ottimo aspetto!
RispondiEliminaun primo piatto che ha il profumo della liguria che io adoro.Un bacione!!
RispondiEliminaMa sai che non faccio da tanto tempo le lasagne al pesto? Sono una delizia per il palato, complimenti! Ciao, un bacione!
RispondiEliminacon queste siamo "in casa" mia!!!
RispondiEliminaSplendide ed adorabili :))
Un abbraccio
anche io faccio le lasagne al pesto ma così non le avrei mai pensate...e dire che sarebbero le mie preferite!!!!
RispondiEliminaabbinamento che faccio spessissimo, ma mai con le mandorle! ne sapete una più del diavolo!
RispondiElimina2 baci, buona estate!
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