Un duo che abbiamo voluto provare in una veste meno classica, ma che ha reso altrettanto bene.
Il pecorino, un formaggio saporito con le fave invece, molto più dolci, hanno creato quel giusto contrasto che ha reso il gusto così ricercato.
Ne è risultato un muffin asciutto e molto leggero.
Per dare un tocco di sapore in più, suggeriamo di aggiungere all’impasto una leggera spolverata di pepe nero.
Il pecorino, un formaggio saporito con le fave invece, molto più dolci, hanno creato quel giusto contrasto che ha reso il gusto così ricercato.
Ne è risultato un muffin asciutto e molto leggero.
Per dare un tocco di sapore in più, suggeriamo di aggiungere all’impasto una leggera spolverata di pepe nero.
Ingredienti:
150g farina 00
170g fave precotte
135g pecorino romano a scaglie
1 uovo
100ml olio di semi
½ bustina lievito per torte salate
cipolla in polvere
sale
Tagliare le fave e cuocerle in padella con un po’ d’olio.
Mescolare la farina con il lievito, aggiungervi il formaggio, le fave e la cipolla.
Sbattere l’uovo con l’olio ed incorporarli al composto solido. Salare.
Versare negli stampi da muffin, decorare con qualche scaglietta di pecorino, e cuocere inforno ventilato a 180° per circa 25 minuti.
fra un po inizia la stagione delle fave, oh dio non sembra per via del tempo ma sicuramente arriverà e mi potro fare questo delicato muffins salato
RispondiEliminaLi proverò di sicuro!!
RispondiEliminaComplimenti ;)
Un anticipo di primavera in questo inverno che non vuol finire! Una stuzzicante alternativa al classico pane cn fave e pecorino. Da provare ^_^
RispondiEliminama che curioso questo muffin!bravissime
RispondiEliminaChe meraviglia ragazze!Io non vedo l'ora che si trovino le prime fave,sono così buone...figuriamoci messe in un muffins insieme al pecorino!
RispondiEliminaUN ABBRACCIO
Adoro l'abbinamento e adoro i muffin salati, insomma piatto eccezionale!!
RispondiEliminaCon fave e pecorino si va sul sicuro, sti muffins salati devono essere squisiti!
RispondiEliminaIdoen astuepnda abbinare un classico coem pecorino e fave ad un muffin!!! bravissime!
RispondiEliminabuoan giornata!!!
Terry
Ma che belli!!! davvero perfetti!! Siete bravissime!! Bacioni.
RispondiEliminaQuesti davvero mi piacciono assai!!!!!!!! Brave brave
RispondiEliminaBe che dire fave e pecorino un classico qui a Roma, e poi in un muffin devono essere davvero fantastiche bravissime come sempre baci e buona giornata!!!
RispondiEliminaquesti muffins mi attirano proprio!! davvero saporiti!! un abbraccio e buona giornata!!
RispondiEliminaCiao è davvero un ottimo abbinamento...complimenti...baci
RispondiEliminaGustosissimi questi muffin, con le fave sono molto particolari!
RispondiEliminaDeliziosi da vedere certamente buonissimi da mangiare buona giornata Luisa
RispondiEliminagustosi e molto carini, complimenti!
RispondiEliminaMa devono essere gustosissimi!! fave e pecorino stanno benissimo assieme.. il 1° maggio ce ne mangiamo una caterba qui a Roma.. Smack! e buona giornata :-)
RispondiEliminaMa che meraviglia!!!Adoro le fave col pecorino...e fatte a muffin è un'idea in più!!!
RispondiEliminaI muffins salati, buoni!
RispondiEliminaCiao ragazze, di nuovo sotto la neve? qui a ferrara si!
RispondiEliminami piacciono le fave con il pecorino da buona romana quale sono!
con questi ingredienti sarebbero la gioia di mio marito!!!
RispondiEliminaUh, pecorino e baccelli, il mio must per l'arrivo della primavera!!! Sotto forma di muffin dev'essere ottimo!
RispondiEliminafave e pecorino è uno di quegli abbinamenti che adoro! scoperto da grande eh..perchè da piccola le fave non le sopportavo..invece ora :p
RispondiEliminabellissima idea questi muffin
buonissimi, sono perfetti!!! un bacione
RispondiEliminaeheheh....ingredienti simili...facciamo los cambio di antipastini pasquali?
RispondiEliminaottimo questo muffin!
RispondiEliminaio adoro i muffin salati1 splendida idea :-) baci Ely
RispondiEliminaIl gusto mi ipira moltissimo!
RispondiEliminacomplimenti
vale
complimenti per l'abbinamento gustoso di questi super muffin golosi!!!adoro i muffin salati ed i vostri sono perfetti!!bacioni imma
RispondiEliminaDavvero particolari i vostri muffins!!Come sempre siete originalissime..un bacione!
RispondiEliminanon amo le fave anzi... però questi muffins sembrano davvero super :-P
RispondiEliminabrave, baciiii!!!
Ma che bella idea questi muffin
RispondiEliminaSempre originali, semplici e raffinate allo stesso tempo...brave, ragazze!...i vostri sono veri piccoli capolavori del gusto! e credo proprio che questi muffins li proverò...baci! :-)
RispondiEliminaNooooooo ma questo è un capolavoro di gusto, siete insuperabili!!
RispondiEliminaBravissime
Ragazze, questi muffin sono sfizionissimi!!!
RispondiEliminaPassate da me per festeggiare!! ;-)
Franci
buoni buoni! Brave come sempre!!!!
RispondiEliminaCiao
Paola
complimenti sono ottimi!
RispondiEliminaBella questa, complimenti, poi considerando che tra poco le fave si potranno trovare fresche....sarà un delirio
RispondiEliminaE' da tempo che penso di fare i muffins salati ma non sapevo da che parte incominciare.....beh, qui ho da scegliere!!
RispondiEliminaCiao girls!!
ho due domande da porvi:
RispondiElimina1-ma dove rovate tutte queste idee???
2- avete trovato le fave fresche già oppure esistono già precotte in vendita?
Un classico in una nuova veste?.. Fantastico, brave, ragazze!
RispondiEliminaUn abbraccio
è la versione più originale di fave e pecorino che abbia visto finora. bravissime, una fantasia imparegggiabile!
RispondiEliminaSe vi va di passare nel mio blog c'e' un premio per voi baci!!!
RispondiEliminaSpaziale! da ricordare questa ricetta per Pasqua.
RispondiEliminafrancesca
fortissimo, grande idea!!
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