Tramezzini alle erbe e formaggio

Questa ricetta ci è sembrata un modo davvero alternativo e sfizioso per presentare del semplice macinato.
Il procedimento è molto semplice ed il risultato è un piatto con un sapore particolare grazie alle erbe ed un ripieno filante.
Certamente il macinato presentato e servito così fa tutto un altro effetto ed in questo periodo, in cui si preferiscono piatti leggeri e poco impegnativi, risulta veramente un ricetta perfetta!
La cottura al crisp ha mantenuto la carne morbida e velocizzato di moltissimo i tempi di cottura…insomma 11 minuti son davvero pochi.

Ingredienti:
macinato di vitello
pane grattugiato
funghi secchi
prezzemolo
rucola
sedano
1 uovo
formaggio Asiago
sale

 

Mescolare con il mulinex da cucina il macinato, con l’uovo, i funghi (precedentemente ammollati affinchè si riprendano), il pane grattugiato, la rucola ed il sale.
Lasciar riposare in frigo perché si compatti e successivamente ricavarne delle forma triangolari dello spesso di quasi 1cm.
A parte frullare la rucola con il sedano.
Farcire metà dei tramezzini con il composto di erbe e qualche fetta di formaggio; chiudere con l’altra metà dei tramezzini.
Cuocere in microonde con funzione crisp per circa 11 minuti.