Una ricetta per dare inizio all’estate, ed il suggerimento ci è venuto da una chiacchierata in giro per le cali veneziane con Lory.
Ci avevamo già provato l’anno scorso, ma il risultato non ci aveva convinto. Così abbiamo provato ad arricchirlo, anche se, nonostante tutto, la scelta di un buon melone rimane fondamentale.
Il risotto ha un gusto molto delicato, e con ingredienti così diversi ha colpito per i suoi colori.
L’estate è ancora lunga quindi sicuramente lo rifaremo….
Ci avevamo già provato l’anno scorso, ma il risultato non ci aveva convinto. Così abbiamo provato ad arricchirlo, anche se, nonostante tutto, la scelta di un buon melone rimane fondamentale.
Il risotto ha un gusto molto delicato, e con ingredienti così diversi ha colpito per i suoi colori.
L’estate è ancora lunga quindi sicuramente lo rifaremo….
Questa è la nostra versione, voi invece come lo preparate??
350g riso per risotti “Roma”
900g melone
30g prosciutto crudo
20g cipolla bianca
rucola
2 dadi
emmenthal
crema al melone (liquore)
olio evo
Affettare la cipolla e scaldarla in padella con l’olio, aggiungere il riso e far dorare..
Cuocere con acqua e dado ed aggiungere un goccio di liquore; dopo metà cottura incorporare il melone.
Lasciar cuocere per circa 10 minuti, quindi unire il prosciutto.
Una volta pronto mantecare con l’emmenthal a scaglie e la rucola.Ingredienti:
Mi immagino la bontà di questo risotto assolutamente da provare! Buona giornata Laura
RispondiEliminaIo non sopporto il melone, ma questo è l'unico modo in cui riesco a mangiarlo, tralasciando i pezzettoni però! Fenomenale!!
RispondiEliminaun risotto super fresco e colorato....che idea originale come sempre del resto!!!bravissima e fantasiose come sempre!!baci imma
RispondiEliminaMi intriga molto questo risotto!
RispondiEliminagiuro...mai sentito il risotto al melone! che bella novità per l'estate!!!
RispondiEliminawow che bel piatto colorato e invitante!!! baci
RispondiEliminaCaspita i risotti con la frutta mi incuriosiscono sempre parecchio....sicuramente da provare!
RispondiEliminaUn abbraccione!
Questo sì che è un risotto originale! Mi piace tantissimo! Lo voglio proprio provare...il melone mi piace molto, e mi incuriosisce proprio il suo uso in un risotto...Bravissime! :-D
RispondiEliminaMa dove trovate,cosi' tante novita'!Ogni volta mi lasciate a bocca aperta!!!
RispondiEliminaBravissime come sempre!!!
Baci ...
mi avete battuto sul tempo! ho provato un risotto simile, ma con molti meno ingredienti qualche giorno e a breve pubblicherò la ricetta! mi sa che proverò anche la vostra versione!
RispondiEliminabaci
Bravissime, avete rivisitato due classici. Idea fresca ed originale. Baci Giovanna
RispondiEliminaMai provato il risotto al melone ma questo sembra veramente invitante!!!!!!
RispondiEliminaMa dove le andate a pescare tutte queste bellissime idee?
Brave!!!
Un risotto fantastico! La scorsa estate abbiamo preparato anche noi, non del riso, ma dei maccheroncini col melone, lo andiamo a cercare e vi mandiamo il link, così ci dite cosa ne pensate!
RispondiEliminaBelle queste sperimentazioni, bello giocare col cibo!
Ragazze, abbiamo creato un premio nostro, passate da noi a ritirarlo, è vostro!
Al più presto rispondiamo alla mail!
bacissimi e....siamo curiosi di vedere che nome darete al premiuccio che vi aspetta!
Sabrina&Luca
Sempre sapori nuovi e golosi!!
RispondiEliminama chi vi ferma????
Bravissime!!
Che buon risotto frescoè ideale per questo periodo, brave!
RispondiEliminaCare ragazze, grazie della visita, sarei felice se ritirate il premio-meme.
RispondiEliminaIl vostro risotto mi ha colpito, ho giusto un melone da far fuori, diventa tanto dolce? Ciao
abbinamento perfetto!ma siete un po' streghette anche voi????complimmenti brave brave!ciao
RispondiEliminaBuona settimana ragazze! Questo risottino è sicuramente delizioso e goloso anche se insolito.....bravissime come sempre con ricette innovative ciao Luisa
RispondiEliminaragazze bentornate!!
RispondiEliminaio conto di postare qualcosina oggi,di rientro dall'ufficio..
baciotti ;)
Non ne avevo mai sentito parlare, lo proverò perchè mi attira molto!!!
RispondiEliminaSiete sempre più brave!!
Baci
una vera delizia !! da provare!!! bacioni!!
RispondiEliminacarissime ma siete proprio brave a creare abbinamenti insoliti!!! questo risotto è coloratissimo e mette allegria e sono sicura che anche il sapore dev'essere ottimo! lo proverò! un bacione.
RispondiEliminaInteressante! Io con il melone avevo fatto un'insalata di riso fredda, ma in un risotto non avrei mai pensato di mettercelo!
RispondiEliminaFavoloso!!!!!! a me incuriosisce molto il risotto con la frutta.. dopo aver sperimentato quello con fragole (uno spettacolo).. è nei miei progetti sia qello a kiwi che appunto questo con melone... Un bacione
RispondiEliminaRicetta ricercatissima! Chissà che bonta! Proprio da provare! Adoro i risotti in cui c'è anche la frutta in mezzo!
RispondiEliminail risotto al melone mi manca devo provarlo, brave!!!!!!!!
RispondiEliminaDecisamente estivo ed originale....complimenti per la scelta degli ingredienti: magari uno di questi giorni ci provo anch'io :)
RispondiEliminaCiao,
Rita
Ragazze, questa poi... il melone nel risotto non l'avrei neanche sospettato!!
RispondiEliminaDa provare anche questa!
come trasformare un classicissimo prosciutto e melone in modo originale!
RispondiEliminaStupenda ricettina!!!
RispondiEliminaIo lo preparo con melone groviera e menta. Ciao
Ragazze c'è un bel premio per voiiiiiii....vi aspetto ciaoooo
RispondiEliminaBello questo lo voglio provare. d'estate uso il melone nelle insalate di pasta, ma non avevo mai pensato di provarlo con il risotto...sono mooooolto curiosa!!
RispondiEliminaquesto risotto davvero molto originale mi mancava....da provare subito:-) un bacio
RispondiEliminaAnnamaria