Frolla sottile con morbidi agrumi canditi e polvere di pistacchi

Un dolce leggero, agrumato e dal delizio contrasto morbido e croccante di farcia e base.

Alla base fine e friabile pasta frolla,  meno pretenzionsa della sfoglia, e quindi meglio in grado di esaltare la frutta.

Una farcitura di arancia e pistacchi insaporiti con dolce miele e piccantina salsa mostardata ai mandarini: una chicca consigliata in abbinamento ai formaggi, che però ci è sembrata anche la "crema" ideale su cui distribuire la nostra frutta.  

Per questa crostata abbiamo scelto l'utilizzo della funzione crisp del microonde, ottenendo un buonissimo risultato in termini di croccantezza della frolla, la farcia non si è seccata, ed inoltre abbiamo ridotto di molto i tempi di cottura.

Ingredienti:

230g pasta frolla stesa

120g salsa mostardata ai mandarini

1 arancia

25g pistacchi sgusciati non salati

1 cucch.no Mielbio Arancio Rigoni Asiago

Scaldare il piatto crisp vuoto in forno a microonde per 10 minuti.

Affettare finemente l'arancia con la buccia e scaldarla in un pentolino con un cucchiaio di miele e due cucchiai di salsa, fino a farla caramellare.

Tritare finemente i pistacchi, riducendoli in polvere.

Stendere la frolla sul piatto crisp con carta da forno, distribuire uno strato di salsa mostardata, coprire con la polvere di pistacchi e terminare con le fettine d'arancia.

Cuocere la torta per circa 15 minuti con funzione crisp nel microonde.