Utilizzando merluzzo e salmone, pesci facilmente reperibili e dal gusto così delicato da prestarsi a molti abbinamenti, abbiamo aggiunto pomodori secchi ed olive e dare un gusto più deciso ed una nota di colore.
Ovviamente le spezie non potevamo mancare, a farla da padrone il peperoncino che, a nostro parere, esalta molto questi tipi di pesce.
Croccanti, ma con ripieno morbido, risultano ideali sia come antipasto finger food, sia come secondo piatto.
Ingredienti per 15 polpette:
400g merluzzo
110g salmone al naturale
1 uovo
4 pomodori secchi
4 olive verdi
peperoncino in polvere
aglio in polvere
prezzemolo
salsa di soia
1 cucch olio d’oliva nuovo
olio di semi per friggere
1 cucch farina biologica di farro
pane grattugiato
sale
Nel mulinex da cucina frullare il pesce con tutti gli altri ingredienti.
Formare delle palline di media grandezza e passarle nel pane grattugiato.
Scaldare in padella l’olio di semi e farvi dorare le polpette.
Servire ancora calde.
400g merluzzo
110g salmone al naturale
1 uovo
4 pomodori secchi
4 olive verdi
peperoncino in polvere
aglio in polvere
prezzemolo
salsa di soia
1 cucch olio d’oliva nuovo
olio di semi per friggere
1 cucch farina biologica di farro
pane grattugiato
sale
Nel mulinex da cucina frullare il pesce con tutti gli altri ingredienti.
Formare delle palline di media grandezza e passarle nel pane grattugiato.
Scaldare in padella l’olio di semi e farvi dorare le polpette.
Servire ancora calde.
Le faccio spesso le purpett di pesce..trooopppo buone!!!
RispondiEliminaMa che buone!!! Mi sono riproposta spesso di fare le polpette di pesce, ma, poi, alla fine, me ne sono sempre dimenticata... che sia da mettere nella lista dei buoni propositi?
RispondiEliminaSpettacolo di ricetta!!!
RispondiEliminaIo adoro il pesce!
Bravissime :-)
p.s una soluzione ottimale per far mangiare il pesce ai bambini che sono spesso restii a questo nobile alimento...
mamma miaaaaaaaaaaa che gola...fanno venire una superfame! complimentissimi e baciotti
RispondiEliminaAccipicchia che buone sorelline mie!!!!!!!! anche io ho fatto le polpette con il merluzzo.. ma sapete che l'aggiunta del salmone mi stuzzica ancora di più?? bacioni.. :-)))
RispondiEliminaDevono essere ottime! Baci Giovanna
RispondiEliminabuonissime!!! me ne devo ricordare per le prossime feste, sono assolutamente da fare :))
RispondiEliminabravissime
Bacioni
Fiorella
Le facciamo spesso anche a casa, naturalmente la ricettà è differente ma molto simile, sono buonissime!!!!
RispondiEliminaInteressantissime le vostre polpette!!!UN ABBRACCIO
RispondiEliminaciao c'è un premio per te sul mio blog se vuoi puoi passare a ritirarlo
RispondiEliminabuona giornata
Ragazze ragazze...ma così ci viziate! Bravissime e piene di creatività, come sempre! :-)
RispondiEliminaDavvero squisite...così riesco a mangiarlo anche io il pesce....
RispondiEliminaciao ragazze e Auguri in ritardissimoooooo!!!!
caspita che delizia. Vi faccio gli auguri per un splendido 2010 se non ci risentiamo prima :)
RispondiEliminamamma mia che sfiziosità! buonisissime!
RispondiEliminabuon anno !
cioa Reby
Ottima variante per insaporire un pesce un pò insipidino!!
RispondiEliminaUn bell'antipasto dorato, ci sta tutto! E poi sono troppo facili da fare, tanto meglio!
RispondiEliminaQueste crocchette devono essere davvero buone, bel mix di sapori!
RispondiEliminabell'idea!
anche io sono una polpettomane:-)infatti adoro queste polpette di merluzzo davvero buonissime e poi insaporite benissimo!!bacioni imma
RispondiEliminaLe ho assaggiate in un ristorante e il pesce è squisito cucinato così. Clementina
RispondiEliminaAdoro veramente le polpettine di pesce e queste devono essere particolarmente gustose! Grazie per l'idea e tantissimi auguri!
RispondiEliminaragazze che prelibatezza!! io adoro le crocchette di merluzzo..e le vostre hanno anche un tocco in più!! :D smackk e auguri!
RispondiEliminaFantastiche, le adoro altro che i bastoncini!!
RispondiEliminaTantissimi auguri ragazze!! Buon 2010
ragazze,augurissimi di buon anno ;)
RispondiEliminaBuona sera ragassuole, ottima ricetta !!
RispondiEliminaVi auguro un , doppio, 2010 sereno !!
Bacio