Bauletto al philadelphia e mandorle

L’idea per questo pane ce l’ha data Onde99, ma nell’impossibilità di procurarci il Fourme (il formaggio francese usato da lei), abbiamo pensato di sostituirlo con qualcosa che gli si avvicinasse.
Anche il nostro bauletto è risultato molto morbido e leggero, con un gusto lievemente dolce e delicato.
Nonostante i timori iniziali, il philadelphia si sentiva; le mandorle invece (forse anche per la ridotta quantità) hanno dato solo colore e una leggera croccantezza.
A noi è piaciuto molto! Quindi…..Onde, aspettiamo altri suggerimenti!

Ingredienti:

200g farina 0
100g farina Manitoba
75g philadelphia alle erbe
25g mandorle tritate
½ bustina lievito secco
150ml acqua
2 cucch olio di semi
1 cucch miele
2 cucch sale
1 cucch zucchero

Procedimento per macchina del pane: versare gli ingredienti liquidi, acqua, olio e miele, poi le farine (a cui è stato incorporato il lievito), lo zucchero ed infine il sale. Selezionare il programma “impasto”.
Lasciar lievitare, aggiungere il philadelphia e le mandorle e riprogrammare l’impasto, per circa 30 minuti (finché tutti gli ingredienti non sono ben amalgamati).
Versare il composto in uno stampo da plumcake ed infornare a 200° per 30 minuti, con funzione ventilato, e per altri 10 minuti con cottura normale.